2 dl grädde
3,5 dl socker
2 dl honung
200 g mörk choklad
1 msk flingsalt
Häll grädde, socker och honung i en tjockbottnad kastrull. Kok upp under omrörning
Sänk värmen något och kok till 120 grader, rör om då och då
Rör i chokladen och fortsätt koka till 127 grader
Rör i saltet
Häll i en pappersklädd form
Låt stelna i rumstemperatur
Skär i bitar och doppa i choklad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar