Kan man inte äta nötter så funkar mandel i nästan alla läge. Den här nutellan blev syndigt god. Jag bytte rakt av nötter till mandel
170 g mandel
340 g ljus choklad, hackad
25 g olja (2 msk)
40 g florsocker (3 msk)
10 g kakao (1 msk)
1 vaniljstång
5 g salt (0,5 tsk)
Rosta mandeln i 175 grader 10-12 min
Smält chokladen
Mixa mandeln i en matberedare tills det blivit en massa
Tillsätt vanilj, florsocker, kakao, salt och sedan oljan
Mixa tills det är slätt
Ha i chokladen och mixa igen
Sila av de större mandelbitarna
Nutellan är flytande men kommer att tjockna allt eftersom den svalnar
Förvaras i glasburk med tätslutande lock
Hållbarhet 2 veckor i rumstemperatur och ca 1 månad i kyl
Hitta på ett eget recept som blir lyckat är det roligaste som finns. Om du blandar från olika recept eller hittar på allt spelar ingen roll.
Att göra en kaka som är en blandning av kladdkaka och brownie blev supergott. Att sen stoppa i dumle gjorde den fantastisk.
Jag har aldrig varit med om att en kladdkaka tagit slut så fort
150 g smör
150 g choklad (jag använde mörk)
100+100 g dumllekolor
3 ägg
3 dl socker
2 msk kakao
2 dl mjöl
Smält smör, choklad och 100 g dumle i en kastrull
Ta av kastrullen från värmen och rör i socker
Rör i äggen, ett i taget
Ha i kakao och mjöl och blanda till en jämn smet
Smörj en form, 24 cm, och häll i smeten
Dela resterande dumle i bitar och tryck ner i smeten
Grädda i 175 grader 30-35 min
De här blev nästan lite sega och fantastiskt goda. Det är första gången jag använder medjool dadlar och så mycket godare och krämigare. Jag kommer definitivt försöka att bara använda medjool dadlar hädanefter. Hoppas de finns här i vår lilla by.
1 dl havregryn
1 dl quinoapuffar
1 dl proteinpulver (jag hade choklad/jordnöt)
1 dl jordnötssmör
2 msk kakao
6 medjool dadlar, urkärnade
3 msk vatten
Lägg allt i en matberedare och mixa ihop till en jämn smet
Tryck ut i en form och skär rutor eller rulla bollar
Jag använder egengjort jordnötssmör och det är lite torrare än köpt. Använder du köpt jordnötssmör så minska på vattnet
Den här lilla godbiten kom till vid en diskussion med en granne som tycker att drömmar är den godaste kakan som finns... och vit choklad och dumle. Alltså gjorde jag vanliga drömmar och stoppade i lite vit choklad och dumle.
Den spröda drömmen tillsammans med knäckig, seg dumle.
Mmmm sååå gott
100 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornssalt
4 dl mjöl
100 g vit choklad, hackad
100 g dumle delad i bitar
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt
Tillsätt oljan lite i taget
Ha i choklad och dumle
Blanda hjorhornssalt med lite av mjölet och rör ner i smeten
Arbeta in resten av mjölet
Rulla bollar och lägg på pappersklädd plåt
Grädda i 150 grader ca 20 min
