Detta var nog det enklaste recept jag rört ihop till frukostbullar. Goda var de oxå.
Vis av erfarenhet kan jag berätta att det inte är nån höjdare att använda pappersformar, de lossnar INTE från de färdiggräddade bullarna. En smord muffinsform är däremot kanon
12 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 msk honung
2 dl rågmjöl
4,5 dl vetemjöl special (jag hade manitoba cream)
Smula jästen i en bunke, häll på vattnet och lös upp jästen
Rör först i salt och honung och rör sen i mjölet så du får en jämn deg
Forma 10 bollar och lägg i en smord muffinsform
Täck formen med plast och ställ i kylen över natten
På morgonen
Sätt ugnen på 250 grader
Ta ut formen ur kylen och låt stå framme medans ugnen blir varm
Strö på lite vallmofrö på bullarna
Grädda i ca 15 min
Mmmm, så gott.
Med detta receptet kan du välja om du vill grädda i våffeljärn eller i ugn. Jag har gjort mina i ugn i en silikonform som jag fick av mina arbetskamrater
Det var perfekt med en kula vaniljglass till
3 äggulor
2,5 dl mjölk
3 dl mjöl
1 nypa salt
1 tsk bakpulver
1 dl socker
90 g smör, smält
3 äggvitor
Blanda äggulor, mjölk, mjöl, salt, bakpulver och socker i en skål
Blanda i det smälta smöret
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt i dem
Grädda antingen i våffeljärn eller i ugn på 220 grader varmluft i 11 min
Om du gräddar i ugn så ta ut våfflorna ur formen, vänd dem upp och ner och grädda 4 min till
Sjukt god glass. Lite, lite söt men ändå så god att man vill slicka skålen
Den kräver lite tidsplanering men den är väldigt lätt att göra, bara blanda ihop och in i frysen
150 g polkagrisar
150 g vit choklad
5 dl grädde
1 burk kondenserad mjölk
Krossa polkagrisarna och smält dem i grädden på låg värme OBS! får ej koka
Låt polkagrädden stå i kyl över natten
Smält chokladen och låt svalna lite
Vispa upp polkagrädden och blanda i kondenserad mjölk
Blanda i den smälta chokladen
Vänd till sist i några droppar röd färg
Ställ i frysen minst 6 timmar
Jag tyckte den var lite torr fastän den var kladdig. Det är lite svårt att förklara, men jag hopas ni förstår ändå. Jag har använt en hemmagjord mandelnutella och det är kanske det som är orsaken. Jag har spritsat på lite hallongrädde och sen ringlat över nutella
375 g nutella
2 ägg
1 dl mjöl
1 nypa salt
Vispa nutella och ägg i ca 1 min
Tillsätt salt och mjöl och blanda ihop allt till en jämn smet
Bred ut smeten i en ca 11x18 cm form klädd med bakpapper
Grädda kakan i 180 grader 15-20 min beroende på hur kladdig du vill ha den
Låt svalna i formen
