BLOGGEN FLYTTAR

Hej svejs
Som ni märkt så händer det inte så mycket här just nu
Det beror på att jag håller på att flytta bloggen, jag döper även om den
Ni hittar mig på http://nouw.com/enfikatill
Hoppas vi ses där

GROVLIMPA

Ett ljust grovbröd som dessutom innehåller lite nyttiga fröer och är helt sockerfritt.Och fantastiskt gott

25 g jäst
3 dl mjölk, fingervarm
1 tsk salt
2 msk rapsolja
0,5 dl linfrö
2 dl grovt rågmjöl
1 dl grahamsmjöl
3-4 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke och lös upp den i mjölken
Tillsätt salt, rapsolja, rågmjöl, grahamsmjöl och vetemjöl lite i taget
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda kraftigt i några minuter så glutentrådarna blir starka och brödet luftigt och saftigt
Låt jäsa under bakduk ca 45 min
Forma degen till en limpa och lägg i en pappersklädd brödform
Skär snitt i egen med en vass kniv
Pensla limpan med vatten och strö över lite rågmjöl
Låt jäsa under bakduk ca 30 min

Sätt ugnen på 250 grader
Grädda brödet längst ner i ugnen i 30-35 min
Sänk värmen till 225 grader när du sätter in brödet
Låt brödet svalna i formen