Den var precis lika god som jag kom ihåg.
En härligt frisk och krämig kola med mycket citronsmak.
3 dl socker
1,5 citron, saft och skal
63 g smör
175 g vit choklad
112 g kokosfett
Kok upp socker och saft och skal från citronerna
Sila ifrån skalet och kok till 114 grader
Tillsätt smöret och kok till 119 grader
Ta av från plattan och rör i chokladen
Rör i kokosfettet lite i taget så att det blandas ordentligt
Häll smeten i en pappersklädd brödform
Låt stå i kyl ca 1 dygn
Förvara kolan inplastad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar