Lite sent, men vad gör väl det, semlor kan man äta när som.
Med tanke på allt smör trodde jag att det skulle var saftiga och goda bullar. Nu vet jag inte om jag gjorde något fel nånstans, men jag tyckte de blev torra och tråkiga. Men med massor av mandelmassa och grädde så blev de ändå ganska ok
2,5 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl socker
3 ägg
1 tsk nymalen kardemumma
0,5 tsk salt
10-11 dl mjöl
1 tsk bakpulver
200 g smör, rumsvarmt
Pensling
1 ägg
Smula jästen i en bunke och tillsätt den kalla mjölken
Rör tills jästen löst upp sig
Tillsätt socker, ägg, kardemumma och salt i degvätskan
Blanda bakpulver och mjöl och ha i nästan allt. Arbeta i hop till en deg
Arbeta in det rumsvarma smöret i degen så den blir smidig (lättast att använda en bakmaskin)
Låt jäsa under bakduk i 60 min
Tippa upp degen på mjölat bakbord och dela den i två delar som du rullar ut till längder
Dela längderna i 10 bitar och rulla till bullar
Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar och låt jäsa under bakduk ca 30 min
Sätt ugnen på 225 grader
Pensla bullarna med uppvispat ägg
Grädda i 6-8 min tills de fått fin färg
Låt bullarna svalna på ett galler under en duk
Dela bullarna och fyll med mandelmassa och vispad grädde
Så gott att ha på ostbrickan med en härlig mjukost eller bara som ett litet snack, kanske med en bit salami och lite päron
200 g smör, rumsvarmt
200 g cheddarost, grovriven
1 krm salt
1 krm cayenne- eller chillipeppar
200 g vetemjöl
1 ägg att pensla med
Mixa smör och ost
Tillsätt salt och chilli eller cayenne efter smak
Blanda i mjölet till en jämn deg
Forma degen till en rulle (4-5 cm i diameter) och linda in rullen i plastfolie och låt den ligga i kylen 1 timme
Sätt ugnen på 190 grader
Skär rullen i ca 5 mm tjocka skivor och lägg dem på pappersklädd plåt
Pensla kexen med lätt uppvispat ägg
Grädda i 10-12 min
Jag var ju bara tvungen att köpa de söta formarna när jag såg dem. Sen var jag ju tvungen att hitta på något att baka i dem och kladdkakor tillhör både min och dotterns favoriter. Alltså blev det en liten kladdig hjärtekaka med både dumle och marshmallows
40 g smör
50 g choklad
85 g ägg (2 miniägg)
80 g socker
40 g rågsikt
30 g minimarshmallows
6 dumlekolor
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smör och choklad tillsammans
Blanda i sockret
Rör i äggen
Ha i mjölet och blanda väl
Ha till sist i marshmallows
Häl smeten i formen och stick ner dumlekolorna (jag delade dem på mitten)
Grädda i ca 30 min
Vi tog varsin sked och åt direkt från formen. Sååå gooott
OMG så goda de är. Och bara 3 ingredienser. På mindre än en halvtimme kan du ha nybakade otroligt goda kakor.
250 g jordnötssmör med bitar
1,5-2 dl socker
1 litet ägg
Garnering
50 g mörk choklad
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda alla ingredienser i en skål
Ta ca 1 msk deg och rulla till en boll
Lägg på bakpappersklädd plåt och platta till den till en rund kaka
Grädda i 10-15 min
Låt dem svalna
Smält chokladen och ringla eller spritsa den över kakorna
Att äta kakdeg som den är, är bara så gott. Att lägga den på en brownie, som är något av det bästa jag vet, blev en riktig hit. Jag hade utan problem kunna trycka i mig de här tills de kom ut ur öronen på mig. Det är tur att både jag och mannen har kakglada arbetskamrater så att det inte finns kakor här hemma för länge, då hade jag ju behövt skaffa karaktär ;)
Brownie
200 g mörk choklad
140 g smör
175 g farinsocker
3 ägg
75 g mjöl
1 tsk vaniljpulver
Cookiedough
88 g smör, rumsvarmt
85 g socker
75 g farinsocker
100 g mjöl
1 msk mjölk
1 tsk vaniljsocker
100 g choklad, knappar eller hackad
Brownie
Sätt ugnen på 175 grader
Smält choklad och smör f
örsiktigt i micron
Tillsätt farinsocker och rör ihop
Tillsätt äggen och blanda väl
Ha till sist i mjöl och vanilj och rör ihop till en smet
Häll smeten i en form och grädda i ca 30 min
Låt kakan svalna
Cookiedough
Rör smör, socker och farinsocker fluffigt
Tillsätt mjöl, mjölk och vanilj
Blanda till sist ner chokladen
Bred ut toppingen på den avsvalnade botten och ställ den i kylen i minst en timme
Ev kan du ringla över lite smält choklad som garnering
Dela kakan i bitar, ät och njut
Vi provade att göra chips i micron i lördagskväll. Godare än köpta, sa min dotter. Jag håller med henne, de var jättegoda och så enkelt att göra. Tyvärr måste man passa dem hela tiden för de går från klara till brända på ett par sekunder, men 3-4 minuter kan man väl stå i köket för att få lite "nyttiga" chips
1 potatis
1 tsk rapsolja
salt
Lägg ett bakpapper på en stor talrik eller direkt på microns talrik
Pensla det med ett tunt lager olja
Tvätta potatisarna noga, torka dem torra och skiva dem tunt med en osthyvel
Lägg ut skivorna på bakpappret utan att de överlappar varandra
Strö över salt
Kör potatisarna i micron 3-4 min tills de får en gyllenbrun färg
Vill du ha fler chips så hyvla en potatis till och återanvänd bakpappret. Jag körde 3 omgångar utan att olja i mellan
