Den här tårtan gjorde jag bara för att se om jag kunde. Jag provade ett nytt recept på chokladbotten som är lite tyngre. Den är fantastiskt chokladig och saftig.
Botten är bara delad en gång och som fyllning blandade jag rabarbercurd med grädde och stoppade i lite bitar av färska jordgubbar
Chokladbotten
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 g smör, rumsvrmt
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader
Koka upp kakao, mjölk och hälften av sockret. Låt svalna
Vispa smöret och resten av sockret poröst
Vispa i ett ägg i taget
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål och varva ne det och mjölkblandningen i smörvispet
Häll smeten i en smord form, 15 cm
Grädda i 45-50 min
Jag tyckte den var lite tråkig och smaklös, men gästerna tyckte om den. Eller jag tror det i alla fall eftersom de tog om
3 ägg
1,5 dl socker
1 tsk röd färggelé
0,75 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Fyllning
0,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0,75 dl grädde
250 g marscapone, rumsvarm
Garnering
ca 50 g choklad
Sätt ugnen på 225 grader
Vispa ägg, socker och färg pösigt
Blanda de torra ingredienserna i en bunke
Sikta ner dem i äggsmeten och vänd ihop till en smet
Bred ut smeten i pappersklädd långpanna
Grädda i ca 5 min
Strö lite socker på kakan och vänd upp den på ett bakpapper och dra bort pappret i botten (vill det fastna i kakan så fukta en handuk och lägg på ett par minuter, så lossnar pappret lättare)
Låt den svalna
Fyllning
Vispa florsocker, vaniljsocker och grädde tills det bildas toppar
Rör ner marscaponen (jag visade på lägsta hastighet ca 30 sekunder)
Bred fyllningen över kakan och rulla ihop den från långsidan
Smält chokladen och ringla den över rulltårtan
