Sega chokladsnittar  

För ett tag sen satt jag och surfade runt för att hitta nått recept på en god enkel lite kaka, och hittade dessa hos  bli min jäst
Förra veckan var jag hemma med  min dotter som var lite krasslig och då passade vi på att provbaka. Jag tog med dem till jobb så fick de avgöra om det vara goda kakor eller bara helt ok kakor
Helt fantastiskt goda kakor har jag fått höra av flera stycken, så där härligt sega

200 gram margarin
2,5 dl strösocker
1 msk sirap
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4½ dl vetemjöl

Blanda samman alla ingredienser i en skål för hand till en slät deg.

Dela degen i tre delar och rulla ut till längder.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck lätt på rullarna och pensla med uppvispat ägg.

Strö över pärlsocker.

Grädda 13-15 min i 200 grader. Låt svalna lite. Skär sedan sneda snitt med en vass kniv.

Färdigt!

Jordgubbscakepops

För att barnen skulle få nåt som var både gott och roligt till midsommar så gjorde jag chokladbollar som jordgubbscakepops
De flesta hade inte fått kaka på pinne förr, så de var helt lyriska (en del vuxna oxå :))

100g rumsvarmt smör
1dl florsocker
2msk mjölk 
25g smält choklad
2tsk kakao 
1msk vaniljsocker
4dl havregryn
Mixa havregrynen.
Vispa smör och florsocker, tillsätt mjölken.
Tillsätt kakao, vanilj och havregryn.
Vispa till en jämn smet.
Smält chokladen och blanda i

Ställ i kyl ca 30 min
Ta ut och forma till vad du tycker är  jordgubbsliknande
Ställ i kyl tills de blir lite hårda
Smält lite choklad och doppa en pinne i chokladen och stoppa in den i den smala änden
Ställ i  kylen igen tills chokladen stelnat
Smält röd candy melts med lite olja i och doppa "jordgubbarna"
Låt dem stelna i kylen en stund.


Jag hade inge gul så jag fick färga lite vit choklad och dutta på till prickar
Sen gjorde jag en liten grön blomma i sp och klistrade på


Det var otrolig varmt och kvavt den dagen jag gjorde dessa, så candy meltsen svettades nåt helt fruktansvärt

POLKAGRISDRÖMMAR

Jag har fått lite dille på småkakor

100 g smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjortronsalt
4 dl vetemjöl
1 dl krossade polkagrisar

Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt
Tillsätt oljan lite i taget
Blanda hjortronsaltet med lite av mjölet och rör ner i smeten
Arbeta in resten av mjölet och polkagriskrosset
Rulla till bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt
Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ca 20 min

Tror detta är min nya favoritkaka

LITEN KAKA    

MED SMAK AV CITRON OCH PEPPARKAKA

Här kommer ett recept till på en liten kaka jag provade till midsommar, även detta från
 söta saker

100 gram rumsvarmt smör
1 dl ljust muscovadosocker
rivet skal av en citron
1 msk pepparkakskrydda
1/2 dl sirap
1 ägg
4 1/2 dl mjöl
1 krm salt
1 tsk bikarbonat


Rör samman smöret med muscovadosockret.
Riv i citronskal och blanda ner pepparkakskrydda.
Rör sedan ner sirap och ägg.
Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål och rör sedan samman med smeten.
Rulla till små bollar
Lägg på pappersklädd plåt med.
Grädda i 200 grader i 10 minuter.

Jordnötskakor

I år skippade jag midsommartårtan och gjorde småkakor istället. Jag tyckte det passade bättre för alla barn med spring i benen, de hade inte tid att sätta sig igen :)
6 sorter blev det, eller egentligen 7 men den ena blev bara pannkaka
 
Receptet kommer från söta saker

2 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1tsk bakpulver

Drygt 1 dl socker

Drygt 1 dl farinsocker

Drygt 100 g smör

Drygt 1 dl jordnötssmör

1 ägg

1/2 tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker

Blanda socker, farin, smör, vaniljpulver och jordnötssmör.
Vispa i ägget.
Blanda mjölet med salt och bakpulver och rör i.
Forma till små bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Platta ut bollarna med en gaffel så att de blir randiga.
Grädda i 190-200 grader i mellan 8 och 10 minuter.

GLASS CUPCAKES

Jag blev så inspirerad när jag såg dessa hos sweetandsimple att jag bara var tvungen att prova
De tittade lite konstigt på mig på BK när jag ville ha strutar utan glass
Grannflickan fyllde år då så jag tänkte att de kunde provsmaka. Den ende som fick provsmaka var lillkillen som tyckte det var helt ok att äta dem från golvet där jag slängde dem

2 dl mjöl
0,25 tsk bakpulver
0,25 tsk bikarbonat
1 dl solrosolja
1 ägg
1 dl socker
1 krm vaniljarom eller 1 tsk vaniljsocker
1 dl filmjölk
1 dl hackad vit choklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat.
Vispa socker och ägg luftigt.
Tillsätt vanilj och filmjölk.
Blanda ner mjölblandningen och rör försiktigt tills det blir en jämn smet.
Rör i oljan.
Rör sist ner den vita chokladen.
Fyll cupcakeformar till 2/3 med smet.
Grädda i c:a 15-20 minuter. Känn efter med provsticka. Är den torr är de klara.
Låt svalna helt innan du har på frosting, annars smälter den.


100 g philadelphiaost
100 g smör
100 g vit choklad

Smält chokladen och låt svalna
Rör ihop rumstempererat smör med osten, och rör sen i den avsvalnade chokladen
Ha ev i lite färg och smaksättning

Jag har i lite rosa och hallonessens

DRÖMMAR MED SMAK

Drömmar är underbart goda och man kan ju variera dem ganska mycket. Jag hittade ett recept på polkagrisdrömmar på söta saker. Sen tänkte jag att om man kan ha i polkagris så måste man ju kunna ha i lakrits (som ju är det godaste som finns) Alltså provade jag
Resultat: löjligt goda kakor

                                            Polkagrisdrömmar

                                              Lakritsdrömmar

Jag har använt det här receptet till drömmarna
Jag delade degen på 2 och hade i 0,5 dl krossade polkagrisar i halva och i andra halvan hade jag i 1 msk lagitsgranulat från  Johan Bülow

STUDENTTÅRTA

Jag gjorde hans födelsedagstårta i höstas och nu har jag gjort hans studenttårta.
Kompisen var helnöjd (och det hoppas jag den glade studenten oxå blev) när hon hämtade tårtan, men jag tycker den blev lite bucklig vid det svarta bandet
Jag smakade fyllningarna tillsammans och tycker nästan det är synd att jag inte får vara med och äta tårtan :)
Den är fylld med vit chokladmousse med tobleronehack och lemmoncurdgrädde