SNICKERDOODLES

Namnet till trots så finns det inte minsta likhet med snickers i dessa kakor. Spröda i kanterna och sega i mitten och helt underbart goda med lite smak av kanel

3 dl mjöl (170 g)
1 tsk vaniljsocker (5 g)

0,5 tsk bikarbonat (3 g)
100 g smör, rumsvarmt
1 ägg, rumsvarmt
1 tsk vitvinsvinäger (5 g)

Blanda mjöl,vaniljsocker och bikarbonat i en skål
Vispa smör och socker fluffigt
Vispa i ägget
Ha i vinägern och de torra ingredienserna och arbeta ihop till en jämn deg
Blanda ihop socker och kanel 
Rulla 20 bollar och rulla i kanelblandningen
Lägg kulorna glest på pappersklädd plåt och platta till dem lite (det glömde jag)
Grädda i 200 grader varmluft ca 8 min tills de fått fin färg