Vis av erfarenhet kan jag berätta att det inte är nån höjdare att använda pappersformar, de lossnar INTE från de färdiggräddade bullarna. En smord muffinsform är däremot kanon
12 g jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
1 msk honung
2 dl rågmjöl
4,5 dl vetemjöl special (jag hade manitoba cream)
Smula jästen i en bunke, häll på vattnet och lös upp jästen
Rör först i salt och honung och rör sen i mjölet så du får en jämn deg
Forma 10 bollar och lägg i en smord muffinsform
Täck formen med plast och ställ i kylen över natten
På morgonen
Sätt ugnen på 250 grader
Ta ut formen ur kylen och låt stå framme medans ugnen blir varm
Strö på lite vallmofrö på bullarna
Grädda i ca 15 min
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar