PEPPARKAKOR

De här pepparkakorna är jag uppväxt med. Jag har ingen aning om de är de godaste eller de enklaste att baka, men det är dessa som mamma alltid har gjort.

Jag provade receptet för första gången i fjol och då var mamma med och bakade ut dem. I år har jag och dottern gjort dem själv
Alla små är dotterns och de stora har jag gjort

Det gick väldigt mycket lättare i år, men det kan ju bero på att jag har fått lite erfarenhet inom bakning ;)

150 g smör
2,5 dl socker
1,5 dl sirap
1 msk bikarbonat
1 dl mjölk
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
2 tsk kardemumma
2 tsk ingefära
11-12 dl mjöl

Rör ihop smör och socker och tillsätt sirap
Lös upp bikarbonaten i mjölken och arbeta in den jämte kryddorna och till sist mjölet
Låt degen vila, helst över natten
Kavla ut degen och ta ut kakor med valfri form
Grädda i 200-225 grader 5-10 min beroende på hur stora och tjocka de är