EBBAS TÅRTA MED RICEKRISPIES

Den här tårtan föll min dotter för när hon såg den i tidningen hembakat. Den skulle hon absolut ha på sitt kalas. Hon har själv bakat den med bara lite hjälp från mig och hon har själv dekorerat den (hon gillar florsocker)

Botten
150 g choklad, hackad
125 g smör
3 ägg
1 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Smörj en springform ca 20 cm
Smält chokladen tillsammans med smöret och rör ihop det till en jämn kräm
Vispa i äggen, ett i taget
Bland ihop mjöl, socker och vaniljsocker och vänd ner i smeten
Blanda hop mjöl, socker och vaniljsocker och vänd ner det i smeten
Häll smeten i formen och grädda i 175 grader ca 20 min
Låt kakan svalna

Topping
150 g ljus choklad
50 g smör
1 msk ljus sirap
50 g rice krispies

Smält smör, choklad och sirap och rör jämt
Vänd ner rice krispies i smeten
Bred ut smeten över kakan
Ställ kakan svalt så att toppingen stelnar
Pudra på lite florsocker innan servering och lägg på lite färska bär

OREOBOLLAR

Min oreotokiga dotter ville hitta på nått gott med oreokex. Vi har gjort något liknande tidigare som cake pops. 
Nu gjorde hon det som små bollar så att det kan serveras som påskgodis 

100 g oreokex
50 g philadelphiaost

ca 75 g choklad att doppa dem i

Mixa kakorna i en hushållsassistent
Ha i osten och mixa till en krämig smet
Rulla till må bollar och lägg dem i frysen ca 30 min
Smält chokladen och doppa bollarna
Låt stelna
Förvara i kyl

O´BOYBOLLAR

Dottern ville bjuda kompisarna på nått gott när de skulle se melodifestivalen. Hon valde ett säkert kort men lite annorlunda. Receptet hittade vi på bakverkochfikastunder

100 g smör, rumsvarmt
0,5 dl o´boy
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl havregryn

Rör ihop alt till en krämig deg
Forma till bollar och rulla i strössel eller kokos
Förvara kallt

POPCORNTÅRTA

Den här pocorntårtan gjorde min dotter till sig och de andra barnen när jag fyllde år. Hon valde att göra en browniebotten, men det går lika bra med en sockerkaksbotten eller en köpt om tiden tryter

25 g smör
150 g ljus choklad, hackad
175 g marshmallowfluff
6 dl poppade popcorn
valfri tårtbotten

Lägg tårtbotten i en springform 20-24 cm
Smält smöret i en kastrull
Tillsätt chokladen och rör tills den smällt in i smöret
Blanda ner marshmallowfluffet och rör om i några minuter
Ha till sist i popcornen och rör om
Häll smeten över tårtbotten och toppa med strössel
Ställ tårtan i kyl minst 2 timmar

EBBAS KANELKAKOR

Både dottern och jag är väldigt förtjusta i kanel. Vi har provat hembakats recept på kolakakor med lite kanel i och det är det bästa recept på kolakakor vi provat än så länge

100 g smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

2,5 dl mjöl

1 tsk balpulver

1 msk ljus sirap
1-2 tsk kanel

Rör smör och socker poröst

Blanda de torra ingredienserna och tillsätt dem och sirapen till smörblandningen

Arbeta snabbt ihop till en deg

Dela degen i tre delar och rulla dem till längder och lägg dem på en pappersklädd plåt. Platta till dem något

Grädda längderna i 175 grader 10-12 min

Skär längderna i sneda bitar medans de fortfarande är varma

Låt kakorna svalna på låten

OREOGLASS

Idag har jag och min lilla sjukling gjort oreoglass. Det har tjatats ganska länge om att jag ska göra sån glass för det är ju hennes favoritglass (just nu). 
Av olika anledningar så har det inte blivit av, men idag hände det och hujeda mig så god den var. Den kommer absolut att göras fler gånger. Jag vispade ihop allt medans dottern bankade på oreokexen

Jag har använt ett väldigt lätt recept, du behöver bara 2 skålar, visp och frysen

2 ägg
0,75 dl florsocker
2 dl grädde
1 paket oreokex

Krossa oreokexen (lättast att lägga dem i en plastpåse och banka med en kavel)
Vispa ägg och florsocker pösigt
Vispa grädden lätt, bara så att det precis börjar bli ränder i den
Vänd ihop äggvispet och grädden
Vänd till sist i oreokrosset
Kör allt i glassmaskinen eller ställ in i frysen nån timme, rör med jämna mellanrum (ca 30 min) med en gaffel

EBBAS CHOKLADGROTTOR

Min bror fyllde år förra veckan och som de flesta medelålders ;) så har han allt han behöver. Min dotter ville ju naturligtvis ge sin morbror nått och eftersom han är en gottegris föreslog jag att hon skulle baka nått. 

Hon tittade på många bilder innan hon bestämde sig, men tillslut tyckte hon chokladgrottor såg godast ut
 

3/4 dl socker
3/4 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl marsanpulver
125 g rumsvarmtsmör

Fyllning
Ca 75 g smält mörkchoklad

Blanda allt i en bunke och knåda snabbt ihop det
Forma ca 30 kulor och lägg dem på en klädd plåt
Gör en fördjupning mitt i kakan som ska fyllas med choklad 
Grädda i 200 grader 10-12 min
Fyll fördjupningarna med smält choklad
 

KOLA &KANEL KAKOR

Efter en fantastisk sommar och en ännu bättre semester börjar vi komma in i de dagliga rutinerna igen. 
Dottern har börjat skolan och stortrivs, och nu när hon är så "stor", vill hon själv baka ibland. Jag berättar hur mycket hon ska ta av var sak och så sköter jag ugnen, sen gör hon resten
Dessa kakorna var grymt goda och väldigt enkla att göra

100 g rumsvarmt smör
1 dl socker, knappt
2 msk ljus sirap
2 tsk kanel
1 tsk bikarbonat
2-2,5 dl vetemjöl

Blanda allt till en smidig deg och låt vila i kylen inlindad i plastfolie 10-20 min 
Rulla små bollar och lägg på en pappersklädd plåt. Platta till dem lite med fingrarna
grädda i 175 grader 10-15 min

Jag har ändrat lite i receptet, men originalet hittade jag på alla goda ting