Dadelbollar har jag gjort massor av gånger. De är en bra liten energikick innan eller efter träningen. Så här innan jul provade jag att ha i lite pepparkakskrydda. Mums
200 g dadlar
30 g proteinpulver (0,5 dl)
2 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
1-2 msk pepparkakskrydda
1 msk kakao
ca 1 msk vatten
Dela dadlarna i mindre bitar
Mixa ihop allt
Ha i lite vatten om det behövs
Rulla bollar
Förvara i kyl
Jag har rullat mina i kanel och kakao
De här blev nästan lite sega och fantastiskt goda. Det är första gången jag använder medjool dadlar och så mycket godare och krämigare. Jag kommer definitivt försöka att bara använda medjool dadlar hädanefter. Hoppas de finns här i vår lilla by.
1 dl havregryn
1 dl quinoapuffar
1 dl proteinpulver (jag hade choklad/jordnöt)
1 dl jordnötssmör
2 msk kakao
6 medjool dadlar, urkärnade
3 msk vatten
Lägg allt i en matberedare och mixa ihop till en jämn smet
Tryck ut i en form och skär rutor eller rulla bollar
Jag använder egengjort jordnötssmör och det är lite torrare än köpt. Använder du köpt jordnötssmör så minska på vattnet
Jag gjorde dessa supergoda sesambräck i söndags och jag har verkligen fått kämpa för att inte sätta i mig alla på en gång. Tur jag är ledig på torsdag så jag kan göra nya.
De är perfekta som en liten energikick på väg hem från jobb eller innan träningen
1 dl vita sesamfrö
1 dl svarta sesamfrö
1 dl kokos
1 dl honung
2 krm salt
Blanda alla ingredienser i en skål och häll dem sen i en varm stekpanna
Rosta i stekpannan i 8-10 min, Honungen ska få en gyllenbrun färg (OBS! rör hela tiden för honungen bränner lätt vid)
Häll upp den smuliga blandningen på ett bakpapper
Lägg ett papper ovanpå och kavla sesammassan till en 0,5 cm tjock platta
Ta bort det översta pappret och låt plattan svalna helt
Bryt i lagom bitar
Receptet kommer från Leila Lindholm
Nu har jag testat en ny variant av lakritsbollar. Jag tyckte de var sådär.
Min lakritsgranulat räckte inte till att rulla alla bollar i så några fick rullas i lakritspulver, men det gjorde inget för de blev godare med det lite mildare lakritspulvret
De blir godare när de stått i kylen en dag
3,5 dl cashewnötter
12 dadlar, kärnfria
2-3 msk kokosolja
2 tsk lakritsgranulat
0,5 citron, finrivet skal
Mixa nötterna
Ha i dadlarna och mixa ihop med nötterna
Tillsätt kokosolja, lakritsgranulat och citronskal och mixa ihop till en jämn deg
Forma degen till bollar och rulla dem i lakritspulver
Förvara bollarna i kyl, helst i lufttät burk
