Det kommer att bli fler gula godbitar. Det sår just nu saffranssockerbullar på jäsning i köket.
10 kardemummakärnor
0,5 g saffran (1 paket)
0,5 dl grädde
150 g hackad vit choklad
50 g smör, rumsvarmt
Mortla kardemumman och blanda den med saffran och grädde i en liten kastrull
Kok upp det försiktigt och sjud det i några sekunder
Ta kastrullen av plattan och låt blandningen dra i 10 min
Kok upp blandningen igen, stäng av plattan och rör i chokladen
Ha till sist i smöret och rör till en jämn smet
Fyll i skal eller låt stelna i kylen ca 3 timmar och rulla sen till kulor
Låt tryffelkulorna vila en stund i kyl och rulla dem sedan i choklad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar