KAKMONSTER CUPCAKES

En rolig kaka till barnen. Fungerar perfekt både till nyår och på kakas, och de går att förbereda så pass tidigt som dagen innan

120 g choklad 70%
100 g smör
250 g strösocker ( ca 2,5 dl)
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
95 g mjöl (ca 1,5 dl)
1 knivsudd salt

Smält smöret på låg värme i en kastrull tillsammans med chokladen delad i bitar och låt
svalna några minuter.
Häll chokladblandningen över sockret och vaniljsockert och rör ihop.
Blanda i äggen ett åt gången och rör ordentligt mellan varje.
Häll i mjölet blandat med saltet och vänd ner det.
Grädda i 175 grader ca 20 minuter

Frosting
100 g smör, rumsvarmt
100 g philadelphiaost
100 g vit choklad, smält

Vispa smör och ost krämigt
Vispa försiktigt i den avsvalnade smälta chokladen

Bred frostingen på muffinsen och doppa i blåfärgat kokos. 

Vill du ha sötare frosting går det bra att ha ca 100 g florsocker