MJUK KOLAPRALIN

Jag hittade recept på mjuk kolapralin här och var ju tvungen att prova, de ser så där härligt sega ut
Jag tyckte den blev alldeles för söt, men ska definitivt  prova den med mörk choklad som inte är så sött

66 g vispgrädde

20g socker

27g glykos

43,5g vitchoklad

33,5g smör

smaksättning lite vaniljpulver

Häll grädden, socker och glykos i en kastrull.

Koka upp och låt koka till 103 grader.

Ta kastrullen från plattan.

Hacka den vita chokladen och rör ner i kolan.

Tillsätt rumstempererat smör och smaksättning.

Rör om tills massan är elastisk.

Låt svalna till 27-28 grader och fyll sedan kolan i en spritspåse och fyll dina färdiga pralinskal.

Låt stelna i kyl.

Jag har tagit bort 1/3 av originalreceptet  för jag har en mindre form och sen var jag lite otålig och fyllde skalen när kolan var 34 grader