Den här pocorntårtan gjorde min dotter till sig och de andra barnen när jag fyllde år. Hon valde att göra en browniebotten, men det går lika bra med en sockerkaksbotten eller en köpt om tiden tryter
25 g smör
150 g ljus choklad, hackad
175 g marshmallowfluff
6 dl poppade popcorn
valfri tårtbotten
Lägg tårtbotten i en springform 20-24 cm
Smält smöret i en kastrull
Tillsätt chokladen och rör tills den smällt in i smöret
Blanda ner marshmallowfluffet och rör om i några minuter
Ha till sist i popcornen och rör om
Häll smeten över tårtbotten och toppa med strössel
Ställ tårtan i kyl minst 2 timmar
Jag har börjat med lchf för att bli av med mitt sötsug. Så nu blir det lite lchf recept och lite vanliga. Det här receptet kommer från 56kilo.se. Jag glömde pensla mina bullar med ägg innan jag stoppade in dem i ugnen, men de blev goda ändå
1,5 dl mandelmjöl
1,5 dl pofiber
1,5 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ägg
2 dl fet yoghurt (typ turkisk) eller creme fraich (jag hade 1 dl turkisk och 1 dl creme fraich)
3 msk smält smör eller kokosfett
uppvispat ägg + ev vallmofrö
Vispa äggen fluffiga
Vispa i yoghurt och det smälta fettet
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner
Låt stå och svälla minst 5 min
Sätt ugnen på 200 grader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer
Lägg på pappersklädd plåt och pensla med uppvispat ägg, strö på vallmofrö
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min
Det här receptet kommer från Roy Fares och är helt magiskt gott Den kräver lite planering och tid men är värd allt arbete
PAJBOTTEN
200 g digestivekex (14 st)
2 msk socker
100 g smör
CHEESECAKEFYLLNING
600 g färskost
180 g socker (2 dl)
0,5 vaniljstång
25 g mjöl (0,25 dl)
175 g gräddfil (1,75 dl)
2 ägg
1 äggula
LEMONCURD
1 dl citronjuice
85 g socker (1 dl)
2 ägg
1 äggula
60 g smör
ITALIENSK MARÄNG
130 g äggvita (ca 4 st)
0,75 dl vatten
210 g socker (2,5 dl)
BOTTEN
Sätt ugnen på 180 grader
Smält smöret
Kör kexen till fina smulor i en matberedare.
Tillsätt sockret och mixa ihop
Mixa i det smälta smöret
Fördela blandningen jämt i botten på en springform och 3-4 cm upp på kanterna
Grädda mitt i ugnen i 10 min
Låt svalna helt
CHEESECAKEFYLLNING
Sätt ugnen på 200 grader
Vispa färskost och socker fluffigt i en bunke
Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och blanda ner dem i bunken tillsammans med mjölet
Vispa 3-4 min och vänd sedan ner gräddfilen med en slickepott
Vänd därefter ner 1 ägg i taget samt äggulan och blanda noga
Häll smeten i formen och grädda cheesecaken i 10 min
Sänk värmen till 110 grader (öppna inte ugnsluckan) och grädda i 45 min till
Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå i eftervärmen i 20 min
Låt svalna
Låt cheesecaken stå i kylen minst 6 timmar, men gärna över natten så att den stelnar ordentligt
LEMONCURD
Pressa citronsaft och lägg i en kastrull tillsammans med socker
Blanda ägg och äggula i en bunke
Kok upp citronsaft och socker och häll det över äggen lite i taget och blanda väl
Sänk värmen på spisen och häll tillbaka allt i kastrullen
Under konstant omrörning värmer du på allt tills den börjar tjockna till lite lätt
Häll över curden i en ren bunke och klicka i smöret, blanda väl tills du har en slät kräm
Plasta och låt svalna helt i kylen, minst 4 timmar
Bred ut den kalla curden på den kalla cheesecaken och låt stå i kylen medans du gör marängen
ITALIENSK MARÄNG
Kok upp vatten och socker till 121 grader
När termometern visar 110 grader börjar du vispa äggvitorna till ett fast skum
Häll i en tunn stråle ner sockerlagen i bunken och vispa samtidigt på maxhastighet
Vispa sedan på medelhastighet tills marängen är kall
När marängen är kall, häll upp den i en spritspåse
Spritsa ut den på den kalla cheesecaken och bränn av den med en gasbrännare
