CITRON OCH LAKRITSBOLLAR

Jag har provat ännu ett lakritsrecept från hovkonditorn som oxå är helt fantastiskt
Det är tur att det bara är fruktens socker i dessa godbitar, annars hade det kunnat bli farligt för vikten ;)
Citron och lakrits är en av de godaste smakkombinationer jag vet

1 dl mandelmjöl

2 dl dadlar

1 tsk vaniljextrakt

citronskal av en halv citron

1,5 msk citronjuice

1,5 msk lakritspulver (eller efter smak)

1,5 dl kokos

nypa salt

Mixa mandelmjöl, dadlar, vanilj, citronskal och -juice och lakrits i en matberedare. 
Blanda sedan i kokos och salt för hand. 
Blanda tills allt är kombinerat. 
Forma till bollar och förvara i kylskåp.