LEGOTÅRTA

För ett tag sen frågade en väninna om jag ville göra en tårta till hennes sons kalas, och naturligtvis ville jag det. Jag fick reda på favorit leksak och godis

I början av veckan var det dax att sätta igång. Efter mycket morrande och svärande fick jag till en figur som liknade ninjago. Legobitarna var betydligt lättare att göra

glutenfria bottnar fyllda med zoofluff och jappfluff
täckt och dekorerad med sp

Prickig rulltårta

Idag har jag provat att göra prickig rulltårta. Ingen speciell anledning, bara en rolig grej att prova
Blir ju lite festligare att bjuda på

En enkel botten fylld med passiontryffelkräm

3 ägg
1,5 dl socker
3/4 dl potatismjöl
1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten
Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna
Grädda mitt i ugnen ca 5 min i 250 grader
Stjälp upp den på sockrat bakpapper
Ta bort pappret den gräddats på

Passiontryffelkräm
60 g passionspure
100 g vit choklad
6 g honung
15 g osaltat smör
2 dl vispgrädde

Kok upp passionspure, honung och smör och slå över chokladen
Rör till en jämn smet och låt svalna
Vispa grädden och vänd ner passiontryffeln i den
Bred ut jämt på kakan och rulla i hop den
Använd bakpappret till hjälp när du rullar

För att få den prickig, har jag använt ett baking sheets från  Strössel & annat
Du lägger ett baking sheet på bakpappert i långpannan och grädda som vanligt
Pappret du själper upp den behöver inte vara sockrat
Tänk på att vända på kakan igen innan du rullar ihop den, annars hamnar prickarna på insidan

BALLERINAKEX

Eller kanske egentligen kaka

Igår gjorde jag ett första försök till ballerinakex. Totalt misslyckat. De blev så torra att de ramlade sönder bara jag petade på dem, och Ebba tyckte de smakade mjöl

Så idag var det bara att börja om. Idag blev de bättre.
Ebba har inte provat än, men grannarna gav dem med beröm godkänt.
Blir lite sugen själv, men med tanke på min nötallergi tror jag det är säkrast att låta bli



4 dl vetemjöl
1,5 dl socker
2 tsk bakpulver
100 g rumsvarmt smör
3/4 dl vispgrädde

1 msk vaniljsocker
1 msk kakao


150 g nougat

Sätt ugnen på 175 grader
Blanda de torra ingredienserna utom vaniljsocker och kakao
Skär smöret i bitar och nyp ihop till en smulig blandning
Blanda i grädden och knåda ihop till en deg
Dela degen på mitten och knåda i vaniljsocker i ena halvan och kakao i den andra

Rulla till små bollar och platta ut på bakpappersklädd plåt
Grädda mitt i ugnen ca 15 min

Nästa gång jag gör dessa små godingar ska jag se om det går att rulla degen och skiva den, så blir det kanske lite jämnare och snyggare kakor

Liljekonvalj 

 Blev ganska nöjd med själva blomman, men inte med bladen

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Jag har provat att göra chocolate chip cookies eftersom det är en av dotterns favoriter. Tyvärr tyckte varken jag eller Ebba om dem, men som tur var gjorde min mamma det.

Jag provade Leila Lindholms recept. Hon har ju några varianter att välja mellan och tidigare har jag provat med ingefära och vit choklad. De var super, så jag blev lite förvånad när jag inte gillade dessa med bara choklad

De är jättelätta att göra

100 g rumsvarmt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
0,25 tsk salt
100 g choklad
skal av en lime

Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget
Vänd i de torra ingredienserna
Riv limeskalet och blanda i det och chokladen i degen
Rulla in degen i bakplåtspapper till en rulle ca 5 cm i diameter
Lägg i frysen ca 30 min
Skiva rullen i cm tjocka skivor

Grädda i ca 10 min i 180 grader varmluft (195-200 i vanlig ugn)

Nu ska jag gå och ta hand om mitt försök till ballerinakex