Fick tips om lakritsknäcke av en arbetskamrat och det är inte första gången jag fått ett kanonrecept av henne, så stort tack till dig Eva
Det är inte riktigt ett knäcke man äter till frukost (i alla fall inte varje dag) men som tillbehör till maten är det supergott
2 dl pumpakärnor
1 dl linfrö
2 dl solrosfrö
1 msk hirs
1 dl chiafrö
2 msk mandelmjöl
1/2 msk rostad mald fänkål
1 msk lakritspulver
1 msk finskuren rosmarin
4-5 dl vatten
Blanda alla ingredienser och låt svälla i 5 min.
Kavla ut på mellan 2 bakpapper.
Grädda i 140 grader i 60-70 min.
Tag ut och låt torka.
Lossa försiktigt och knäck sedan i bitar.
Jag hittade inget bra recept när jag skulle göra brownies till många, så jag mixade ihop från 3 recept. Såååå god den blev
250 g smör
5 dl socker
240 g choklad
1 dl kakao
4 ägg
3 dl mjöl
1 tsk salt
Smält smör och choklad
Rör i sockret
Rör i ett ägg i taget
Blanda de torra ingredienserna och sila ner dem
Blanda ordentligt
Häll smeten i en pappersklädd form
Grädda i 175 grader 20-30 min
Fudge
2 dl grädde
270 g choklad
20 g smör
Smält smöret i grädden på svag värme och kok sedan upp
Häll det över chokladen och rör ihop till en jämn smet
Låt stelna i kyl ett par timmar och bred sedan fudgen över kakan
Förvara i kyl fram till servering
